Pain à l’ail maison : recette facile et irrésistible

Name: Pain à l'ail maison
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 450 g pain italien ou pain de campagne; 1/2 tasse beurre doux ramolli; 4 gousses ail frais (finement hachées); 1 c. à soupe persil frais (ciselé); 1/8 c. à café sel de mer; 1/4 tasse parmesan râpé (optionnel); 1/2 tasse mozzarella râpée (optionnel); persil frais ou ciboulette (pour la décoration)

Aller à la recette Imprimer la recette

Un Pain à l’ail croustillant, beurré, parfumé à souhait

Je vais partager avec toi ma une de mes recette préférées, celle que je prépare encore et encore, surtout quand j’ai envie d’un accompagnement simple, mais qui fait toujours son effet. Avec de l’ail frais, du beurre fondant, des herbes et une touche de fromage: Un pain au goût irrésistible ! Parfait avec des pâtes, une soupe ou même pour l’apéritif.

Ingrédients pour 8 personnes

Ingrédients pour pain à l'ail maison : baguette, beurre, ail, fromage râpé, persil et ciboulette — Tout ce qu’il faut pour préparer un délicieux pain à l’ail : pain, beurre, ail, herbes fraîches et fromages fondants

ANNONCE

1 pain italien ou pain de campagne (environ 450 g)
1/2 tasse de beurre doux ramolli (environ 115 g)
4 gousses d’ail frais, finement hachées
1 c. à soupe de persil frais ciselé
1/8 c. à café de sel de mer

Optionnel pour une version gratinée :

ANNONCE

1/4 tasse de parmesan râpé
ou
1/2 tasse de mozzarella râpée

Pour la touche finale :

Persil frais ou ciboulette pour la déco

Instructions

Préparation

Je commence par préchauffer le four à 220°C (425°F).
Je coupe le pain en deux dans le sens de la longueur, puis je le dispose côté mie vers le haut sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Préparation du beurre à l’ail

Dans un bol, je mélange le beurre ramolli, l’ail, le persil et le sel.
J’étale cette préparation de façon bien généreuse sur toute la surface des deux moitiés de pain.

Cuisson

Je fais cuire le pain pendant 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés.
Si j’ajoute du fromage, je le fais dans les 2 dernières minutes de cuisson pour éviter qu’il ne brûle.
Je laisse refroidir une minute, puis je découpe le pain en tranches d’environ 2-3 cm.

Conservation et congélation

À température ambiante : Je conserve les restes 1 à 2 jours bien emballés. Pour les réchauffer, je les mets 10 minutes au four à 180°C, emballés dans du papier alu.
Au congélateur : Avant cuisson, je peux congeler le pain beurré. Il suffit de le placer à plat dans un sac congélation, puis de le cuire congelé (+3 à 5 minutes).

Astuces pour un pain parfait

Pour une version plus croustillante, je laisse cuire 3 à 5 minutes de plus.
Pour un pain plus moelleux, je le couvre de papier alu avant cuisson.

Avec quoi le servir ?

Des boulettes de dinde à la sauce tomate
Des pâtes à la carbonara
Une soupe au chou-fleur et cheddar
Une sauce marinara maison
Une lasagne aux légumes

Foires aux questions:

Comment s’appelle le pain à l’ail ?

En français, son nom reste le même, tandis qu’aux États-Unis, il est connu sous le nom de “garlic bread”. C’est une recette d’origine italienne très populaire, notamment sous le nom de « Bruschetta ».

Comment faire du pain à l’ail sans beurre ?

Il suffit de remplacer le beurre par de l’huile d’olive. C’est une alternative savoureuse pour une recette avec de l’huile d’olive au four, surtout si tu cherches une version plus légère ou végétalienne.

Combien de temps faut-il chauffer le pain à l’ail au four ?

Pour une cuisson au four, il faut compter entre 10 et 15 minutes à 220°C, jusqu’à ce que les bords soient dorés. Pour un pain plus croustillant, prolonge de 3 à 5 minutes.

ANNONCE

Pourquoi le pain à l’ail est-il si bon ?

C’est l’alliance du pain chaud, de l’ail rôti et du beurre fondant qui rend cette recette moelleuse si savoureuse. Les herbes et le fromage renforcent le goût et apportent un côté réconfortant.

Comment faire du pain à l’ail à la poêle ?

Pour une recette à la poêle, fais griller les tranches dans un peu d’huile d’olive avec de l’ail haché et des herbes. En quelques minutes, tu obtiens un résultat croustillant sans allumer le four.