Pain à l'ail maison
Un pain à l’ail croustillant, beurré et parfumé, parfait pour accompagner des plats ou pour un apéritif réussi. Facile à préparer, il utilise des ingrédients simples comme du beurre, de l’ail, des herbes fraîches et du fromage en option.
Equipment
- Four
- Plaque de cuisson
- Papier cuisson
Ingrédients
Pain et garniture
- 450 g pain italien ou pain de campagne
- 1/2 tasse beurre doux ramolli
- 4 gousses ail frais finement hachées
- 1 c. à soupe persil frais ciselé
- 1/8 c. à café sel de mer
Fromage (optionnel)
- 1/4 tasse parmesan râpé optionnel
- 1/2 tasse mozzarella râpée optionnel
- persil frais ou ciboulette pour la décoration
Instructions
- Préchauffer le four à 220°C.
- Couper le pain en deux dans le sens de la longueur, disposer côté mie vers le haut sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Dans un bol, mélanger le beurre ramolli, l’ail, le persil et le sel.
- Étaler généreusement cette préparation sur les deux moitiés de pain.
- Cuire au four pendant 10 à 15 minutes jusqu’à ce que les bords soient dorés.
- Ajouter le fromage râpé dans les 2 dernières minutes de cuisson si désiré.
- Laisser refroidir une minute puis découper en tranches.
Notes
Pour un pain plus croustillant, cuire 3 à 5 minutes de plus. Pour un pain plus moelleux, couvrir de papier alu avant cuisson. Se conserve 1 à 2 jours ou se congèle avant cuisson.