Pain d’Épices Moelleux
Découvrez la recette du pain d’épices moelleux, un classique parfumé au miel et aux épices. Facile à préparer, parfait pour les fêtes ou un goûter gourmand !
Equipment
- Moule carré de 23 cm
- Batteur électrique
- Spatule en bois
- Grille de refroidissement
Ingredients
Ingrédients pour le pain d’épices
- 1 bâton beurre non salé ramolli
- 1 tasse sucre blanc
- 1 œuf gros
- ½ tasse mélasse mélasse ordinaire
- 2 tasses farine tout usage
- 1 cuillère à café bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café cannelle
- 1 cuillère à café gingembre moulu
- ½ cuillère à café clous de girofle moulus
- 1 pincée sel
- 1 tasse eau chaude
Instructions
- Préchauffez le four à 175 °C (350 °F) et graissez un moule carré de 23 cm.
- Dans un grand bol, battez le beurre jusqu'à ce qu'il devienne crémeux.
- Ajoutez le sucre et battez jusqu'à obtention d'un mélange mousseux (environ 3 minutes).
- Incorporez l’œuf et la mélasse, en mélangeant bien.
- Tamisez ensemble la farine, le bicarbonate de soude, la cannelle, le gingembre, les clous de girofle et le sel.
- Ajoutez progressivement les ingrédients secs au mélange de mélasse, en mélangeant bien après chaque ajout.
- Ajoutez l’eau chaude et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Versez la pâte dans le moule préparé.
- Faites cuire au four pendant 30 minutes.
- Vérifiez la cuisson en insérant un cure-dent au centre. S’il ressort propre, le gâteau est prêt.
- Laissez refroidir avant de déguster.
Notes
Le pain d'épices se conserve jusqu'à 3 jours à température ambiante ou une semaine au réfrigérateur.