Recette pain perdu
Le pain perdu, délice intemporel de la cuisine traditionnelle : du pain trempé dans un mélange d'œufs et de lait, doré à la poêle jusqu'à devenir croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur. Une recette simple et gourmande qui transforme le pain rassis en un festin, à savourer sucré ou salé selon vos envies.
Equipment
- 1 Une poêle (antiadhésive de préférence) ou une plancha
- 1 Un fouet ou une fourchette
- 1 Un bol ou un plat creux pour le mélange œufs-lait
- 1 Une spatule ou une pelle de cuisine
- 1 Une assiette de service
- 1 Une saupoudreuse pour le sucre glace
- 1 Un petit pichet pour le sirop d'érable ou le miel
Ingredients
Instructions
- Battez simplement l'œuf et fouettez-le avec l'assaisonnement et le lait.
- Trempez le pain dans le mélange aux œufs en laissant le pain bien absorber le mélange.
- Pendant ce temps, faites chauffer le beurre et l'huile et faites frire chaque tranche jusqu'à ce qu'elle soit dorée des deux côtés. Si le feu est trop chaud, ça va brûler ; s'il est trop doux, ça va cuire à l'étuvée.
- Pour la version sucrée non assaisonnée, saupoudrez de sucre glace et servez avec une compote de fruits.